La grande aventure du journal Tintin 1946 - 1988
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Album : En cuisine avec Alain Passard


 
 
 
En cuisine avec Alain Passard

Titre de la série

   * En cuisine avec Alain Passard


Titre de l'album

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Auteurs

   * Dessin :
   * Scénario : ,

Informations

   * Editeur :
   * Couverture : Cartonnée
   * Format : 170 x 240 mm
   * Nb pages : 92
   * Couleur / N&B : Couleur
   * Date : 22 octobre 2015
   * ISBN / EAN13 : 2070669378 / 9782070669370
   * Prix de vente : 18.00 €

Description

Alain ne crie jamais. Lorsqu'il reprend un cuisinier, c'est sec et précis. Il a l'air décontracté puis il rentre soudain dans l'action. Il est rapide, tout à son geste. Lorsque le rythme s'accélère, il profite de l'énergie et de la tension. Il est totalement absorbé par sa cuisine, presque en transe.

Pendant plus de deux ans, Christophe Blain a suivi le chef trois étoiles Alain Passard (L'Arpège) du piano de ses cuisines à ses jardins potagers. Avec un sens de l'observation singulier, il nous livre le portrait passionnant d'un chef qui a su redonner aux légumes leurs lettres de noblesse. Un récit truculent et la découverte d'un personnage hors du commun.


Liens

Gallimard : En cuisine avec Alain Passard

Autres éditions

  
En cuisine avec Alain Passard :
Titre : En cuisine avec Alain Passard
Couverture : Cartonnée
Format : 230 x 285 mm
Nb pages : 92
Couleur / N&B : Couleur
,
Editeur :
ISBN / EAN13 : 207069612X / 9782070696123
Sortie en : 20 mai 2011
Prix de vente : 20.00 €
 
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