Album : Mangeur de feu

Titre de la série

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   * Mangeur de feu


Titre de l'album

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Auteurs

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   * Auteur : Gorridge (Gérald)

Informations

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   * Editeur : Les Enfants Rouges
   * Couverture : Brochée
   * Format : 220 x 290 mm
   * Nb pages : 72
   * Couleur / N&B : Couleur
   * Date : 19 mai 2016
   * ISBN / EAN13 : 2-35419-088-3 / 9782354190880
   * Prix de vente : 17.00 €

Description

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Au sujet des origines du Pho, la fameuse soupe que 80 millions de Vietnamiens dégustent au petit-dejeuner, Hoa jeune journaliste, et Chef Didier ne sont pas d'accord. Tous deux confrontent leurs versions en remontant le temps. Le Chef défend l'idée du «Coffre-feu», foyer fermé que portaient les marchands ambulants, Hoa soutient la thése du «Pot-au-feu» français. Le mot Pho n'existe pas dans la langue vietnamienne avant l'arrivée des Français à la fin du XIXe siècle. Comment la recette, inventée à la faveur de la rencontre sensuelle entre un soldat français et une marchande vietnamienne, s'est-elle ensuite répandue dans tout le Delta du Fleuve Rouge ?
L'action se passe de nos jours au Việt Nam. Mangeur de feu est une autofiction, l'aspect documentaire n'exclut pas les métaphores poétiques.

Liens

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Les Enfants Rouges : Mangeur de feu